Як Приготувати Полунично-Лимонні Кекси
Приготуйте вишукані полунично-лимонні кекси вдома! Цей рецепт допоможе вам створити смачні кекси, як у найкращих пекарнях, з мінімальними зусиллями.
- Час підготовки: 15 хвилин
- Час випікання: 20 хвилин
- Додатковий час: 30 хвилин
- Загальний час: 1 година 5 хвилин
Інгредієнти:
Для мафінів:
- 2 склянки борошна вищого ґатунку
- 1 склянка цукру
- 1 склянка молока
- 1/2 склянки олії
- 1 яйце
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- 1 склянка нарізаної полуниці
- 2 чайні ложки лимонної цедри
Для лимонної глазурі:
- 1/2 склянки цукрової пудри
- 1-2 столові ложки лимонного соку
Інструкції
- Підготовка сухих інгредієнтів: У великій мисці збийте разом борошно та цукор до однорідності.
- Підготовка вологих інгредієнтів: В окремій мисці ретельно змішайте молоко, олію, яйце та ванільний екстракт.
- Змішування тіста: Поступово додавайте вологі інгредієнти до сухих, обережно перемішуючи, поки тісто не стане однорідним.
- Додавання полуниці та лимонної цедри: За допомогою гумової лопатки або дерев’яної ложки акуратно додайте нарізану полуницю та лимонну цедру до тіста.
- Випікання: Розподіліть тісто між дванадцятьма лунками форми для мафінів, вистеленими формочками для кексів (або змащеними жиром).
Випікайте при температурі 175°C приблизно 20 хвилин, або доки зубочистка, вставлена в центр кексу, не вийде чистою. - Охолодження та глазурування: Дайте кексам охолонути у формі приблизно 5 хвилин, потім витягніть на решітку для повного охолодження.
- Приготування лимонної глазурі: У невеликій мисці збийте разом цукрову пудру та лимонний сік до отримання гладкої консистенції.
- Глазурування кексів: Коли кекси охолонуть, покрийте їх глазур’ю. Залиште на кілька хвилин, щоб глазур застигла до блиску.
Спробуйте цей рецепт, і ви отримаєте ідеальні полунично-лимонні кекси, які стануть улюбленими у вашій родині!
Примітки:
- Зберігайте кекси у герметичному контейнері при кімнатній температурі не більше ніж 3 дня.
- Уникайте бутильованого лимонного соку, який може вплинути на смак.
- Цей рецепт тестований лише зі свіжими ягодами. Для використання замороженої полуниці, додайте її до тіста замороженою.
Харчова цінність:
На 12 порцій (1 кекс на порцію):
- Калорії: 263
- Загальний вміст жиру: 10 г
- Насичені жири: 1 г
- Транс-жири: 0 г
- Ненасичені жири: 9 г
- Холестерин: 17 мг
- Натрій: 265 мг
- Вуглеводи: 40 г
- Клітковина: 1 г
- Цукор: 23 г
- Білок: 3 г
