Штрейзель: Ідеальна прикраса для ваших випічок
Штрейзель – це смачна кондитерська крихта, що додає особливого шарму та хрусткості будь-якому виробу з тіста. Ця крихта використовується для прикраси верхньої частини випічки, надаючи їй апетитного вигляду та додаткового смаку./
Види
Всього видів небагато, кондитерську крихту можна умовно поділити на два види
Великий штрейзель
Крихти розміром з горошину, що створюють виразну текстуру і приємний хруст.
Дрібний штрейзель
Крихти, схожі на борошно, які рівномірно покривають поверхню випічки, надаючи їй ніжності та легкості.
Як використовувати штрейзель
Перед випіканням просто посипте крихтою верхню частину виробу з тіста. Випічка з цією смачною крихтою буде виглядати привабливо і неповторно.
Інгредієнти:
- Борошно – 1 ст. л.
- Цукор – 1 ст. л.
- Яйце (жовток) – 1 шт.
- Олія – 20 г
Як приготувати:
- Змішайте борошно, цукор, яйце та олію.
- Вимішуйте і перетирайте суміш до утворення великої крихти.
- Для отримання дрібної крихти просійте суміш через сито.
- Якщо крихта не утворюється, додайте трохи більше борошна. Якщо крихта дуже дрібна – додайте більше олії.
- Для аромату можна додати трохи ванільного цукру до цукрової суміші.
З таким штрейзелем ваші десерти будуть не лише смачними, але й надзвичайно привабливими. Одразу можемо порадити Вам рецепт смачного Журавлиного пирога зі штрейзелем!
Дуже дякуємо Good Food Natalie за натхнення для цього рецепту.
