🍰 Домашній Шоколадний Торт: Простий Рецепт, Який Завжди Вдається
Чому варто спробувати цей рецепт?
Шоколадний торт — це класика, яку люблять усі: від малечі до дорослих гурманів.
Мій рецепт особливий тим, що він дуже простий, підходить для початківців і гарантує м’який, соковитий результат навіть без професійного досвіду у випічці.
Інгредієнти
Для бісквіта:
- 200 г борошна
- 200 г цукру
- 80 г какао-порошку
- 1,5 ч. л. розпушувача
- 1 ч. л. соди
- 2 яйця
- 240 мл молока
- 120 мл рослинної олії
- 240 мл окропу
- 1 ч. л. ванільного цукру
- дрібка солі
Для крему:
- 250 г вершкового сиру
- 100 г темного шоколаду
- 100 мл вершків (33%)
Покроковий рецепт
- Підготовка
Розігрій духовку до 180°C. Застели форму для випічки пергаментом. - Сухі інгредієнти
Змішай борошно, какао, цукор, сіль, розпушувач і соду у великій мисці. - Рідкі інгредієнти
В окремій мисці збий яйця, молоко, олію та ваніль. - З’єднання
Обережно додай рідку суміш до сухої. Потім додай окріп — тісто буде рідким, це нормально. - Випікання
Вилий тісто у форму і випікай 30–35 хвилин. Перевіряй готовність зубочисткою. - Крем
Розтопи шоколад і змішай його з вершковим сиром та вершками до однорідної маси. - Збірка торта
Остуджений бісквіт розріж на дві частини, намасти кремом і склади разом.
Поради для ідеального торта
- Для більш насиченого смаку використовуй какао-порошок без цукру.
- Щоб бісквіт не пересушився, не перепікай його: краще перевірити за 30 хвилин.
- Якщо крем здається рідким, постав його на 15 хвилин у холодильник.
Часті запитання
Чи можна замінити молоко рослинним?
Так, мигдалеве або вівсяне молоко добре підходить.
Чим можна замінити вершковий сир у кремі?
Можна використати маскарпоне або навіть збиті вершки для легшої версії.
Варіанти начинки
- Додати шматочки банану або вишню між шарами.
- Додати в крем подрібнені горіхи для хрусткого ефекту.
- Зверху посипати тертим шоколадом або какао.
Висновок
Цей домашній шоколадний торт — ідеальний варіант для свят, днів народження або просто до чашки кави.
Спробуйте його приготувати за моїм рецептом — і обов’язково поділіться враженнями в коментарях! 😊
