Фритата з кабачків: італійська
Фритата з кабачків – це легка та смачна страва для сніданку або бранчу. Вона багата на білки та овочі, що робить її ідеальним вибором для початку дня.
- Час приготування: 35 хвилин
- Кількість порцій: 4
Інгредієнти:
- 5 шт яйця
- 150 г сир
- 2 шт кабачок або цукіні
- 2 ст.л. борошно
- 1 шт цибуля
- 50 мл молоко
- сіль
- перець за смаком
- олія для смаження
Фритата: як приготувати?
Спочатку натріть кабачки на великій тертці у глибоку миску. Після цього ретельно відіжміть кабачки руками або за допомогою марлі, щоб видалити зайву рідину. Цей крок важливий для того, щоб фрітата не вийшла занадто водянистою.
На розігріту сковорідку з невеликою кількістю олії викладіть підготовлені кабачки та дрібно нарізану цибулю. Смажте овочі протягом 7-8 хвилин, поки кабачки не стануть м’якими і цибуля не набуде золотистого кольору. Перекладіть обсмажені овочі на тарілку і дайте їм трохи охолонути.
У великій мисці вінчиком збийте яйця, додаючи сіль, перець та інші улюблені спеції за смаком. Додайте молоко і поступово всипайте борошно, продовжуючи збивати, щоб утворилася однорідна суміш без грудочок.
До яєчної суміші додайте натертий сир. Використовуйте сир на свій смак, але найкраще підійдуть тверді сири, такі як пармезан або чеддер. Додайте охолоджені обсмажені кабачки з цибулею і ретельно перемішайте всі інгредієнти.
Підготуйте форму для випікання, змастивши її олією або застеливши пергаментом. Вилийте отриману суміш у форму і рівномірно розподіліть. Розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте фрітату протягом 20-25 хвилин, поки вона не підніметься і не набуде золотистого кольору.
Готову фрітату залиште трохи охолонути у формі, а потім наріжте порційними шматочками. Подавайте фрітату теплою, прикрашеною свіжою зеленню. Це ідеальна страва для сніданку, обіду або вечері, яка порадує вас і ваших близьких своїм насиченим смаком і ніжною текстурою. Насолоджуйтесь!
Харчова цінність:
Калорійність: 300 ккал
Хочемо порадити Вам більше простих і смачних рецептів сніданків тут.
Читайте також рецепт фритати зі шпинатом за рецептом Клопотенко.
