Тісто для піци на сухих дріжджах
Тісто для піци на сухих дріжджах – це ідеальний базовий рецепт для домашньої піци. На нашому сайті Ви зможете дізнатись, як зробити тісто, яке легко готується і завжди виходить смачним.
- Час приготування: 1 година 45 хвилин
- Кількість порцій: 2
Інгредієнти:
- 5 г сухі дріжджі
- 2 ст.л. цукор
- 375 г борошно
- 270 мл тепла вода (до 40°C)
- 0
- 5 ч.л. сіль
- 1 ст.л. оливкова олія
Як приготувати тісто для піци?
Спочатку в глибоку миску додайте сухі дріжджі, цукор, 75 г просіяного борошна та теплу воду. Все ретельно перемішайте вінчиком. Накрийте миску рушником і відставте в тепле місце на 20 хвилин, щоб опара піднялася. Рекомендується залишати її в духовці, розігрітій до 30°C.
Після підняття опари додайте до неї оливкову олію та решту борошна (300 г). Перемішайте інгредієнти і вимісіть тісто. Воно буде трохи липким, тому не потрібно додавати більше борошна. Залиште тісто в теплі ще на одну годину, щоб воно добре піднялося.
Після цього посипте готове тісто для піци борошном і обімніть його руками. Розділіть тісто на дві частини. Робочу поверхню присипте борошном та з однієї половини сформуйте тонке коло. Розтягуйте тісто пальцями або скористайтесь качалкою, щоб отримати рівномірну основу для піци.
Перекладіть тісто на деко, застелене пергаментним папером. Промажте основу соусом і викладіть улюблену начинку. Поставте піцу в розігріту до максимальної температури духовку. Випікайте в режимі обдуву при 275°C протягом 10-15 хвилин. Ми випікали 12 хвилин, щоб досягти ідеальної скоринки.
Після випікання піци рекомендується трохи полити її оливковою олією, змішаною з дрібно нарізаною петрушкою, часником і спеціями. Це додасть страві неповторного аромату і смаку і допоможе прикрасити її. Насолоджуйтесь смачною, домашньою піцою, приготованою з любов’ю!
Харчова цінність:
Калорійність: 243 ккал
Хочемо представити Вам більше рецептів простої смачної і різноманітної випічки, котрі ви можете знайти по цьому посиланню.
Якщо Вам не сподобався наш рецепт, то ми хочемо порадити Вам рецепт тіста від професійного шеф-кухаря Євгена Клопотенка.
