Тефтелі в томатному соусі на сковорідці

Тефтелі в томатному соусі – це не лише смачне, а й ситне блюдо, яке приносить відчуття домашнього комфорту та тепла. Для початку, беремо свіжий фарш, ретельно його перемішуємо з додаванням улюблених спецій та формуємо з нього кульки однакового розміру. Потім ці кульки акуратно викладаємо на розігріту сковорідку з олією та обсмажуємо до утворення золотистої скоринки.

Після цього готуємо ароматний соус на основі томатного пюре. Додаємо в нього видавлений часник, різноманітні спеції, такі як орегано, базилік або лавровий лист, які додають соусу неповторний аромат і смак. Коли соус готовий, заливаємо ним обсмажені тефтелі та тушкуємо на повільному вогні. Це дозволяє тефтелям ввібрати всі аромати та соки соусу, стаючи неймовірно ніжними та соковитими.

• Час приготування: 30 хвилин
• Кількість порцій: 4

Інгредієнти:

• фарш (500 г)
• яйце (1 шт)
• цибуля (2 шт)
• часник (2 зубчики)
• томатне пюре (30 мл)
• сіль
• перець за смаком

Як приготувати тефтелі?

Для приготування смачних тефтелей у томатному соусі дотримуйтеся наступних кроків. Візьміть глибоку миску і викладіть у неї фарш. Додайте одне яйце, улюблені спеції, такі як сіль, перець, паприку та сушений базилік. Ретельно перемішайте всі інгредієнти до однорідної маси. Потім з отриманої маси сформуйте кульки однакового розміру.

Розігрійте сковорідку на середньому вогні та додайте трохи рослинної олії. Викладіть підготовлені тефтелі на сковорідку та обсмажуйте до утворення золотистої скоринки з кожного боку. Це займе приблизно 5-7 хвилин для кожної сторони, залежно від розміру тефтелей.

Поки тефтелі обсмажуються, приготуйте томатний соус. В окремій ємності змішайте томатне пюре, видавлений часник та улюблені спеції. Ви можете додати орегано, тим’ян або лавровий лист для додаткового аромату. Ретельно перемішайте соус, щоб усі інгредієнти добре з’єдналися.

Коли тефтелі обсмажаться, злийте зайву олію зі сковорідки і залийте тефтелі підготовленим томатним соусом. Зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте тефтелі в соусі протягом 10-15 хвилин, поки вони повністю не приготуються. Це дозволить тефтелям ввібрати аромати соусу і стати ніжними та соковитими.

Подавайте готові тефтелі гарячими, прикрасивши свіжою зеленню. Вони чудово смакують з гарніром із картопляного пюре, пасти або рису. Цей рецепт є ідеальним для сімейного обіду чи вечері, додавши до вашого столу ситості та неповторного смаку.

Харчова цінність:

Калорійність: 369 ккал

Хочемо порадити Вам більше смачних та різноманітних рецептів обідів, які Ви можете знайти тут.

А також, радимо Вам смачний рецепт тефтелей з рисом від шеф-кухаря Євгена Клопотенка.