Гуляш зі свинини з підливою – Рецепт
Смачний гуляш зі свинини з підливою – це апетитна і ситна страва, яка ідеально підійде для обіду чи вечері. Поєднання ніжного м’яса та овочів у ароматній підливі створює неповторний смаковий букет.
- Час приготування: 1 година 5 хвилин
- Кількість порцій: 4
Інгредієнти:
- 600-800 г свинячий окіст
- 2-4 ст.л. томатне пюре
- 2 зубчики часнику
- 1 шт цибуля
- 1 шт морква
- 1 ст.л. борошно
- сіль
- перець
- паприка за смаком
Гуляш зі свинини з підливою, як приготувати?
Приготування соковитого м’яса з овочами – це прекрасний спосіб насолодитися ароматною та ситною стравою. Для цього рецепту вам знадобиться якісне м’ясо, цибуля, морква, спеції, борошно, томатне пюре і трохи терпіння.
Спершу наріжте м’ясо однаковими за розміром шматочками, щоб вони готувалися рівномірно. Розігрійте велику глибоку сковорідку з олією на сильному вогні. Викладіть нарізане м’ясо в розігріту сковорідку і обсмажте до утворення золотистої скоринки. Це дозволить зберегти всі соки всередині м’яса і надати йому апетитного вигляду. Після цього додайте нарізану кубиками цибулю, зменшіть вогонь і продовжуйте смажити ще 3-4 хвилини до прозорості цибулі.
Наступним кроком буде додавання моркви, нарізаної кубиками. Готуйте овочі разом з м’ясом ще 3-4 хвилини, помішуючи, щоб овочі просочилися м’ясними соками і олією. Додайте улюблені спеції за смаком. Це можуть бути чорний перець, паприка, сушений чебрець або інші приправи, які ви любите. Посипте страву борошном і ретельно перемішайте, щоб борошно рівномірно покрило всі інгредієнти. Борошно допоможе створити густий і насичений соус.
Додайте томатне пюре і знову добре перемішайте. Томатне пюре додасть страві кислинку та яскравий колір. Залийте все водою так, щоб рідина майже покрила м’ясо. Це створить основу для тушкування, в якій м’ясо буде м’якшим і соковитішим. Накрийте сковорідку кришкою і зменшіть вогонь до мінімуму. Тушкуйте страву на малому вогні 35-40 хвилин до готовності м’яса. Перевіряйте час від часу, чи достатньо рідини, і при необхідності додавайте трохи води.
Коли м’ясо стане м’яким, а соус густим і ароматним, ваша страва готова до подачі. Подавати можна з улюбленими гарнірами, такими як картопляне пюре, рис або макарони. Не забудьте посипати свіжою зеленню для додаткового аромату та смаку. Смачного!
Харчова цінність:
Калорійність: 300 ккал
Не можемо не порадити Вам нашу добірку смачних рецептів обідів та вечерь!
Також радимо Вам наступний покроковий рецепт гуляша зі свининою, де пані Інно взяла за основу рецепт аж 1982 року, радимо Вам з ним ознайомитись за цим посиланням.
