Смажена картопля з грибами

Смажена картопля з грибами – це класична страва української кухні, яка відмінно підходить для смачного і ситного обіду чи вечері. Гриби додають страві неповторний аромат та смак.

• Час приготування: 50 хвилин
• Кількість порцій: 4

Інгредієнти:

• 0
• 5 кг картопля
• 500 г гриби (шампіньйони
• білі
• лисички або інші)
• 2 зубчики часнику
• 1 шт цибуля
• сіль
• перець за смаком
• кріп для подачі

Смажена картопля: як приготувати?

Для приготування смачного блюда з грибами та картоплею, спочатку ретельно очистіть гриби від забруднень. Наріжте їх середніми шматочками. Якщо гриби потребують додаткової обробки, проваріть їх у киплячій воді і злийте всю рідину.

Розігрійте сковорідку з олією на середньому вогні. Наріжте цибулю кубиками та додайте до сковорідки. Обсмажуйте цибулю до прозорості, періодично помішуючи, щоб вона не підгоріла. Як тільки цибуля стане м’якою та прозорою, додайте нарізані гриби. Смажте гриби з цибулею приблизно 5 хвилин, постійно помішуючи, щоб інгредієнти рівномірно обсмажилися.

Поки гриби смажаться, очистіть картоплю від шкірки та наріжте однаковими шматочками. Це забезпечить рівномірне приготування картоплі. Додайте нарізану картоплю до сковорідки з грибами та цибулею. Додайте спеції за смаком, а також дрібно нарізаний або видавлений через прес часник. Добре перемішайте всі інгредієнти, щоб спеції рівномірно розподілилися.

Накрийте сковорідку кришкою і смажте страву на середньому вогні приблизно 15-20 хвилин до готовності картоплі. Періодично обережно помішуйте, щоб картопля не розкришилася, але при цьому не підгоріла. Готовність картоплі можна перевірити, проткнувши її виделкою або ножем — вони повинні легко проходити через картоплю.

За бажанням, щоб надати страві ніжнішого смаку, додайте 100 мл сметани за 5 хвилин до завершення приготування. Це додасть страві кремової текстури та багатого смаку.

Готову страву викладіть на тарілку та посипте свіжим нарізаним кропом. Картопля з грибами та цибулею – це просте, але дуже смачне блюдо, яке чудово підходить як для обіду, так і для вечері. Ви можете подавати її як самостійну страву або як гарнір до м’яса чи риби.

Харчова цінність:

Калорійність: 200 ккал

Також читайте як приготувати картоплю в мундирах.

Радимо Вам невеликий лайфхак про те, як смажити картоплю з хрусткою скоринкою.