Запечена скумбрія з картоплею по-селянськи
Скумбрія, запечена з картоплею по-селянськи, це смачна і проста страва, яка поєднує в собі ніжність риби та хрусткість картоплі. Ідеально підходить для ситного обіду чи вечері.

- Час приготування: 1 година
- Кількість порцій: 2
Інгредієнти:
- 1 шт скумбрія
- 3-4 шт картопля
- сіль
- перець за смаком
- паприка за смаком
- 1 шт лимон
- олія для змазування
Запечена скумбрія з картоплею по-селянські, як приготувати?
Спочатку підготуйте картоплю. Очистіть її від шкірки, ретельно промийте під холодною водою і обсушіть за допомогою паперового рушника. Після цього наріжте картоплю скибочками однакового розміру. Це дозволить їй рівномірно пропектися в духовці. Викладіть нарізану картоплю у велику глибоку миску, додайте сіль, перець, паприку та трохи олії. Ретельно перемішайте всі інгредієнти, щоб спеції рівномірно покрили кожну скибочку картоплі.
Наступний крок – підготовка скумбрії. Розморозьте рибу, якщо вона була заморожена. Відріжте голову, хвіст і плавці, видаліть нутрощі, ретельно промийте рибу під проточною водою і обсушіть паперовими рушниками. Розріжте тушку вздовж на дві половинки, відокремте від хребта та видаліть усі кістки.
На деко вистеліть пергаментний папір і змажте його тонким шаром олії, щоб риба і картопля не прилипали під час запікання. Викладіть філе скумбрії шкіркою догори, попередньо натерши його сіллю та перцем. Поруч з рибою рівномірно розкладіть скибочки картоплі, залишаючи між ними невелику відстань для рівномірного пропікання.
Поставте деко в розігріту до 180 градусів духовку і запікайте протягом 35-40 хвилин. За цей час картопля стане м’якою всередині і хрусткою зовні, а скумбрія набуде апетитної золотистої скоринки.
Готову страву вийміть з духовки і дайте їй трохи охолонути. Перед подачею скумбрію можна полити свіжовичавленим лимонним соком для додаткової свіжості і аромату. Цей маленький штрих підкреслить смак риби і зробить страву ще більш апетитною.
Скумбрія з картоплею в духовці – це ідеальний варіант для тих, хто любить прості, але смачні домашні страви. Вона не вимагає багато зусиль, але завжди виходить дуже смачною і ситною. Смачного!
Харчова цінність:
Калорійність: 250 ккал
Радимо вам статтю простого рецепту картоплі по-селянські.
Також не можемо пройти повз цілої добірки рецептів запеченої скумбрії, ділимося добіркою з вами.