Тісто на вареники на кефірі, як приготувати
Пухке тісто на вареники на кефірі – це ідеальний рецепт тіста для приготування ніжних і смачних вареників.
- Час приготування: 30 хвилин
- Кількість порцій: 4
Інгредієнти:
- 250 мл кефір 25%
- 1 шт яйце
- 1 ч.л. сіль
- 1 ч.л. сода
Як приготувати тісто на вареники?
Теплий кефір вилийте в глибоку ємність, додайте яйце та збийте вінчиком до отримання однорідної суміші. Після цього поступово додайте просіяне борошно, сіль і соду, перемішуючи ложкою, поки інгредієнти не почнуть з’єднуватися. Коли тісто стане досить густим, продовжуйте замішувати його руками на присипаній борошном поверхні. Цей процес повинен зайняти приблизно 7-10 хвилин, щоб тісто стало еластичним і однорідним.
Після замішування тісто загорніть у харчову плівку та залиште на 15 хвилин при кімнатній температурі. Це дозволить йому “відпочити” і покращити його структуру. Після цього поділіть тісто на 4 рівні частини. Кожну з цих частин розкачайте на присипаній борошном поверхні, щоб уникнути прилипання. Використовуючи склянку або інший круглий предмет, виріжте кружечки з тіста.
На кожен кружечок тіста додайте улюблену начинку. Це може бути варення, сир, м’ясо або будь-яка інша начинка на ваш смак. Після цього щільно заліпіть краї кружечків, щоб начинка не витікала під час варіння. Підготуйте киплячу воду в великій каструлі та обережно опустіть туди готові вироби. Варіть їх протягом 4-5 хвилин, доки вони не спливуть на поверхню води. Це буде сигналом, що вони готові.
Після варіння вийміть готові вироби з води за допомогою шумівки та дайте їм трохи обсохнути. Подайте гарячими зі сметаною, медом або іншим соусом на ваш вибір. Тісто на кефірі виходить ніжним і пухким, а начинка додає страві особливого смаку. Це простий і смачний рецепт, який чудово підійде для сімейного обіду чи вечері, а також для святкового столу.
Харчова цінність:
Калорійність: 200 ккал
Радимо Вам ознайомитись з більшою кількостю рецептів випічки по цьому посиланню.
Також ми не можемо не порадити Вам рецепт тіста на окропі в разі, якщо рецепт тіста на вареники на кефірі Вам не підійде.
